Murgh Korma [Recept]

Mer indiskt. Bryter bra med den svenska maten vi äter så mycket av i jul.

  • 700 gr kycklingfilé
  • 1 liten gul lök, skalad och hackad
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 tsk röd chilipeppar
  • 1 tsk ingefära (funkar bra med färsk också)
  • 1 tsk mald svart spiskummin
  • 1 kanelstång, finstött
  • 3,5 dl vatten
  • 3 msk matolja
  • 3 dl vispgrädde
  • 0,5-1 dl kaffegrädde
  • Salt efter smak
  • 1 tsk gurkmeja för färgen

Lägg i kycklingen, löken, vitlöken, kryddorna, salt och vatten i en kastrul och koka till kycklingen är mör (ca 20 minuter). H’äll i mer vatten om det behövs.  Tillsätt oljan, rör om och låt det puttra tills oljan flyter upp och har skilt sig från kryddorna. (Oljan kan du skumma bort om du vill). Tillsätt grädde, koka i 5 minuter och smaka av med salt. Serveras med ris och/eller naan-bröd.

(bilden längst upp till höger är bilden i boken och längst ner hur mitt såg ut.)

Be the first to like.
Unlike

Kanske gillar du dessa också:

No Comments
by on December 23, 2009

  •  Permalink
Posted in Indiskt, Middagstips
Tagged , , , , ,
Posted by krulli on December 23, 2009

http://krulli.se/2009/murgh-korma-recept/

Följ mig på BlogLovin.

Previous Post
Next Post